Aquí os dejo con estos cortes de ternera acompañados de la salsa.
TERNERA CON SALSA DE COCA COLA
Ingredientes:
- 1 bote de Coca Cola (330 ml)
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada vermut rojo
- 1 cucharadita de miel
- 1 pellizco de pimentón picante (opcional)
- Harina o Maizena para espesar
- Aceite, Sal, Pimienta y hierbas aromáticas
- Carne (ternera en este caso)
Salpimentamos la carne y le añadimos las hierbas aromáticas (yo le pongo perejil, orégano y tomillo)
Por otro lado en una sartén u olla rehogamos la cebolla cortada y picada en aceite de oliva. Cuando esté transparente incorporamos la carne y la doramos por ambos lados, con cuidado porque la cebolla se puede quemar. Una vez hecho esto, añadimos el bote de Coca Cola (de la normal, nunca sin azúcar ni cafeína) y una cucharada sopera, o dos, de vermut rojo (yo siempre uso Martini, Rosso) y una cucharadita de postre de miel. También se puede añadir una pizca de pimentón picante que le da un toque muy bueno. Cuando esté hirviendo añadimos una cucharadita de harina para espesar, movemos y tapamos hasta que se cocine la carne.
Llegados a este punto, sacamos la carne de la olla y dejamos la salsa reducir.
Esta receta es para 1/4 a 1/2 kg de carne. Si se quiere que el guiso tenga más salsa no hay más que doblar las cantidades y añadir una barra de pan para mojar luego :p
Es muy polivalente el dichoso sobrecito de sopa de cebolla...... yo a veces la uso para espesar salsas.... en fin.... y de la coca cola que vamos a decir...... si vale hasta para aflojar tornillos!!!!! jajajaja. Bueno me he pasado por tu blog despues de ver que te habias agregado al mio, ya soy seguidora, encantada de tener otro chico por los fogones.
ResponderEliminarBesos
Holaaaa, me ha encantado visitar tu blog, además de pasar un ratito muy agradable leyendo tus entradas, he visto recetas muy originales que tengo que poner en práctica, voy a seguir "fisgando un poquito".Por cierto gracias por quedarte como seguidor. Un besazo. ROSA
ResponderEliminarPues nada Tere, le daré más usos al sobre de sopa, xq si tú dices que va bien habrá que hacerte caso, eso sin dudarlo ;) 1 beso
ResponderEliminarRosa, cómo no iba a seguirte con esos donuts!!! Me han impactado al primer vistazo.
ResponderEliminarSoy adicto a esas rosquillas :)
Qué pinta.... Yo soy de dulce, pero en casa tenemos que comer salado, claro... Me la apunto y te sigo!!
ResponderEliminarGracias Marga! Pues ya me contarás si la haces y me propones una de esas tartas que haces para acompañarlo. 1 beso
ResponderEliminar